②砍骨刀:用于斩砍骨头类硬质食物。③斩切刀:可斩可切,但切片时相对没有专用切片刀锋利好用(材料,工艺相同的情况下),另外不适合砍大骨。剁肉馅不错.④水果...
给现代大马士革刀工艺换个古名儿 说起现代大马士革钢,大部分人会想起美国锻造刀匠协会(ABS),想起莫兰(Bill Mor...
是的,多种金属折叠锻打的,需要保养,最简单的是碰水后擦拭防锈油
水刀被称为是世界上最锋利的一把刀,之所以柔软的水可以变得这么锋利,可以切开任何坚硬的东西,主要就是因为它借助...
答:两者间的区别在刀胚是否经过一个在高温红热状态下的反复锻打过程。相较冷轧成型菜刀而言,锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀,表现为耐用、不易开裂等,...
好的刀不仅要看钢材,其制作工艺是最主要的一个判断依据,工艺的好坏,直接影响到刀的质量和价格。 我们在买刀时常听全钢夹钢包钢的称谓专业术语,而日本刀不这...
传说,缅刀是用驰名世界的缅铁,经过千锤百炼,取其铁筋打造而成,其特点是软,薄,轻,尤其以柔软著称。用缅刀点地,稍微用力,刀刃即可弯转,所以中国武术界盛赞...
5、快刀不磨要生锈,胸膛不挺背要驼。——闻一多《〈西南采风录〉序》 6、铁是愈锤炼愈坚韧的。——闻一多《从宗教论中西风格》 7、千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金...
表面淬火广泛应用于中碳调质钢或球墨铸铁制的机器零件。因为中碳调质钢经过预先处理(调质或正火)以后,再进行表面...
保养之道 在保养的过程中应注意不能用手直接碰触刀刃;不能说话以免飞沫、口气濡湿刀面;若要观赏、品鉴,则应该以虔诚肃穆的心情从事。 先将器具,如茶花所榨的丁子油...
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